大学毕业后我当服务生的日子

临时注册

强帖留名...

小小城之春

很有社会责任感，我们任何人都需要理想主义，就算在现实中它会显得那么可笑，田禾草你在坚持知识分子的道义，很感动，大家都要努力！

七七猫猫

我一直都相信不论现在你经历的是什么，它就将会成为你一生最宝贵，许多人不可能拥有的财富。

平安夜的月亮

田禾草

很为你骄傲!

田禾草

八、歌唱

每个KTV里似乎都有一个大喇叭对着街上招揽着顾客，这些喇叭里穿出带有动感的音乐又极富激情，吸引着人们踏进来。这里也不例外。

大厅的歌曲就是整个KTV的背景音乐，每个客人走进了就能感受到这样的气氛，甚至已经有人开始舞蹈起来。但是很可笑的是，大多数在KTV里上班的人都不喜欢这样的音乐，只有偶尔几个会对着电视机看MTV的。原因不外乎那么几种，一是歌曲更新的频率太低太低了，听到明星真人跑到面前来唱都恨不得捂着耳朵逃了，二是整个场所噪音太大了，工作又太累了，不会再欢迎声音了。

但很多时候是这样的，有钱的不会唱歌，会唱歌的没有钱。单位还是最喜欢中年男子来唱歌，虽然他们唱歌已经到达要命的地步了，但是他们带来的经济效应却不可估量。他们大多是附近和乡镇里的一些私营老板，晚上来此打磨时间或者请客户潇洒的，通常还会提几个问题是，有小姐陪唱吗？虽然确实没有小姐陪唱，但是老板吩咐我们的回答是，小姐自带。有点幽默的是酒水食品不可以自带。

通常会被顾客问到几个问题，比方说叫我帮忙点歌，我又不确定的时候，反问一句客人是谁唱的。客人再质问，你做这行的，应该比我清楚。不知道是不是悲哀了，我对音乐很没有研究，相信很多服务生不是太有研究。

KTV里有个优惠政策就是可以包时段唱歌，就是付一定的钱，就可以一直唱到某个时段，但是很多客人会在没有到时间的时候就离开了，这时候要清理包厢等待下一批客人了。但是很多的情况是，服务生会[跑到包厢里享受起来，自己点歌自己对着电视屏幕唱着唱着，虽然这是违反单位规定的，但是很多服务生还是会这样去做，不知道他们在唱歌的时候是否会真的快乐，在唱歌的同时是否又会想到什么。

音乐离我们很近很近，却又离我们很远很远。

田禾草

九、罚单与逃单

员工办错事的时候通常会被主管或者老板开罚单，只有750的工资又会少掉很多。客人不自觉的时候通常会选择逃单，如果服务员没有当场发现客人后来没有来补的话就得由服务员承担。其实无论在哪里，很多时候，失误就代表着钱。

我的第一张罚单应该在第三天就出现了，但是因为我是新生不熟悉，就没有开我的罚单。那次是因为坐在包厢里休息了，也许像某个时期的国家，低等国民只能站着不能休息，稍微高等一点的只能站着休息。那次是主管同意大家轮流休息的，因为下午时段客人来的很少，完了之后，主管发话说，每人一张罚单，包括她自己。从另一个角度看，主管的工资高了许多，罚单几乎造成不了影响。

真正的第一张罚单是判定我卫生没有搞干净，没有给搞干净的标准，前一天没有给需要搞干净的包厢的名单。往往有时候变的是那样，没有警告，只有红牌，而且红牌亮在了我的后脑勺。

真的怀疑开罚单的意义了，当开罚单只是为了单纯克扣员工工资和发泄自己不满情绪的时候，开罚单的手段已经被人强奸了。我还大胆的认为开罚单是为了让员工改进工作让单位多赚钱还是次要目的，提升单位的形象才是主要目的。在老板面对熟人时露出的笑脸时，我明白了单位对我们要求的如此严格是因为老板要面子的同时也要票子。

再说逃单。娱乐场所安装监控设备是公安部规定的，当然安装摄像头的目的不仅仅是为了观察顾客，更大的意义是留意员工。有时候我站到某个位置时，主管会提示我说刚好正对着摄像头，女人就是女人，对技术的东西懂的不太多，似乎她是认为偏于摄像头的一角就可以任意做什么事情似的。

老板发现我们几个人应该对近期一次逃单事件负责还是借助了监控设备。大多数顾客都是很自觉的，都会到前台买单，要逃单的也不见得是故意的，也有情况是顾客自己人误会，走完最后一个也没有买单的。但是这次逃单是几个爱晃脑袋的，大概是因为脑袋晃多了，什么事情也不知道了，这样也让我对盘子和吸管多了一分恨意，虽然它本身没有罪。老板最后认定，如果下次找不到这几位顾客，就由我们当事的四个人为他们埋单。

老板总是爱强调这不是钱的问题，是单位有单位的制度，没有规矩不成方圆。我也对几个同事说，这也不是钱的问题，而是尊严，下次叫我们为他们埋单的时候请老板出示责任认定书再签字确认。

田禾草

十、娱乐业精神

不可能，这是我和老板谈很多建议的时候老板对我说的最多的几个字，在他眼中，似乎他心目中的娱乐世界不容改变。

我对他说了些什么呢？我对他说要多关心员工，让每个员工处于一个大家庭中，大家互帮互助。他说不可能的，首先是员工就是员工，员工是老板花钱请来的，已经给了钱了，为什么还要给其他的，其次是他认为我的设想太空洞了，怎么可能会让一起工作的人像一个家庭一样，而且个体有差异，有些员工连自己的本职改造都难以完成，怎么去奢望他们做的更好，不可能。

我对他说少一些命令式的语气，多些请求式的语言。他说，想不通就想下部队，服务员也一样，本来就是服从命令的，接受命令式的语气有什么难的，要用请求式的语言就更加的不可能了。

我对他说罚单开的更明确一点吧。他说，这个就好比刑法，只是对罪犯有用，对普通人是不起作用的，只要你不去违反就形同虚设，还对我举个例子说一个人杀了自己做恶多端的儿子，合情但不合法。我也在心里对他举个例子，交警躲在普通的车里用摄像机拍摄路上的司机违章也是合情不合法的。

我对他说管理应该更人性化一点，本身员工从顾客那里很难找到自信，就从自己的单位或者同事那里多找找安慰吧。他说，找安慰当然好，人性化是不可能的。

顾客在遇到一些问题并遭受单位拒绝时，通常会说出一句，做生意不要这么死脑筋。那我也把这句话送给这位老板吧。只是不知道他心中的娱乐业精神会起怎么样的波动。

嗷嗷小猪跑

也许很多年后,你回首这段日子,会觉得很珍贵.

祝福你,学长!

悲剧英雄

我来过~~~你们怎么会有一个半月的假期

田禾草

十一、熟人的长矛

一直期待着能在工作的KTV里遇到熟人，虽然在念了那么多年的书，熟人有很多，但很多朋友都是游子，不到大年三十是见不到几个人的。很期待能有一个熟人能来和我聊聊天，哪怕是注视下双方的目光也能得到一分安慰。

我的第一个熟人是从杭州到这里出差的，就是一起睡同一个大学宿舍的那种熟，来看看我，因为是下午，陪我聊了半个小时就走了，那感觉真是极好，就像刚吸了粉一样，所以希望着能有其他人会来。

我的第一个来消费的熟人是在这个晚上来的，就是一起穿开裆裤长大的那种熟。他是晚上十点来的，带着另一个我认识的朋友和两个我不认识的女孩。和招呼每个客人一样，将他们带进了包厢，在包厢里相互拍拍胸脯，能在这种场合见到对方都很意外。不是太正式的做了包厢的介绍，不太正式的向他推荐了酒水，随后他点了一瓶红酒。在便利超市付款的时候，我对收银说，钱等买单再付（因为根据规定，在超市消费的钱要现付），如果他不付就由我来垫付。因为上班时间不能和他多聊，就没有再招呼他们。

有熟人来，还是喜欢走进他们的包厢看看，他邀请我喝酒我说上班时间不能和顾客一起喝酒。而后他表示等会还会有另外一个人来，不陪他喝酒就请他一瓶红酒了。我寻思一起穿开裆裤长大的朋友，一瓶酒算是小意思了，就答应了。随后我就离开了说十一点下班的时候再找他们。

过了几分钟，一个一起来的朋友走了，走时他丢下一句话，说他们要等的是我好朋友的大哥，是街上的混混，酒钱自己会付的，叫我下班就走，不要再去找他们了。我这个一起穿开裆裤长大朋友我是了解他的，虽然很多年没有接触过了，但是他的本性在他很小的时候就表现了出来，随着我们都逐渐长大，我还是认为我们都会成熟起来的。

我按照那个提前离开的朋友的吩咐下班后只去打个招呼就说自己有事要先走了。走的时候恰巧遇见朋友的大哥进来，果真如别人所说的长着一脸的横肉。

吃夜宵的时候坐下来想想，没有必要为这样的朋友垫付酒钱，虽然熟的透了，但是要和他喝酒可以顾自回家烧几个小菜对着喝，而且我的工资本来就不多，说不定在贵州还能多用点在孩子身上。我正这样想着的时候，同事上来说，那个大哥气愤的说有个服务员说他付不起钱，而那个服务员就是我，我的朋友也说我确实说了这样的话。最后还是由主管赔礼道歉才将事情宁息了。

我是了解朋友的性格的，但是多年来分走不同的路，也让我渐渐的不了解他了，没想到友谊在谄媚面前是如此的不堪一击。也许是自己假装客气了，不应该在便利超市里说那样的话。那位大哥如何去说没有关系，有意见的顾客我遇到了很多，也早就调整了心态去应对了，只是没想到自己居然吃了自己熟人的一个长矛。从此往后，他爸妈我还可以叫大伯大妈，但是他不想再有过多的接触。